ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ
+上げる ±かわらない -下げる
〇=良いという説がある。 ×=良くないという説がある。
(実証されているかは不明)
ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワークがかるく、スリムな体型。
ピッタ:増えすぎるとイライラ、アトピー等の肌トラブル、心臓疾患、目のトラブル。程ほどにあれば、情熱的、筋肉質でバランスの良い体型。食べてもあまり太らない。
カパ:増えすぎるとむくみ、体重増加、鼻水、冷え性。程ほどにあると、メンタル的に落ち着いて、寛容。
アーユルヴェーダでは、この3つのドーシャ全て増やさずに、バランスをとるのが良いらしい。
くわしくは過去記事を・・・
・塩
V- P+ K+
必要だけど、取り過ぎは高血圧やむくみに。
・シソ
〇食欲
・しだれやなぎ
〇解熱、鎮痛
枝葉をお茶にして飲む
・シナモン
Vー P取り過ぎ注意 K-
〇代謝UP、コレステロールDown、痛み、婦人科系、便秘、血行を良くする
産地によって特徴がちがう。セイロンシナモンは、肝臓に負担をかけにくいので、たくさん食べても大丈夫。その他の地域のものは、一度にたくさん食べすぎないよう注意。
・じゃがいも
V+ Pー K+
× 消化に重い、ダイエット、PMS、ガス
良い食べ合わせ:パセリ、香草、クミン、ギー、こしょう
良くない食べ合わせ:きゅうり、牛乳、ヨーグルト、卵
・ジャスミン
Pー K-
・しょうが(ジンジャー)
P+ K-
〇体をあたためる、消化、ダイエット、薬の吸収、吐き気、かぜ、食中毒、頭痛、腹痛
・シリアル
V+ Pー K-
<参考文献>
西川眞知子 他『アーユルヴェーダ実践BOOK』地球丸からだブックス
川島一恵『アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ』
蓮村誠『からだを整えるアーユルヴェーダ式 毒出しベジべんとう』
岩淵 亮順 1979『釈迦がのこした健康法』
バーベリンリゾート作成のプリント