アーユルヴェティ子の「美しく健やかに」

30代女がおくる美と健康のためのブログ。アーユルヴェーダ、シャンプー、化粧品、食、旅のこと等

食品

電子レンジでビリヤニ作り

3コインズにある300円のレンジで1~2人前の米を炊く容器(しゃもじ付き)、ずっと気になってて買ってみた。白米だけでなく、おこわ、たきこみご飯等、色々炊けるようで、インドの炊き込みご飯、ビリヤニを作ってみた。 今回はアールティのビリヤニペー…

i herbで買う野菜ブイヨン

野菜ブイヨンキューブをi herbで買ってみた。Edward & Sons, Edward & Sons, Garden Veggie, Bouillon Cubes, 8 Cubes - iHerb 8個入って約250円。キューブ1個でスープ2人分できる。1人約15円~。これだけで他に味付けしなくても、好きな野菜を放り…

皮なし緑豆(イエロームングビーン)の手作りおやつ

緑豆の皮向いてあるやつ、イエロームング豆。前にネットでセットで安かって、買っておいたやつの消費期限が近づきはじめた。このムング豆もこの夏中に、急いで消費しなければ 料理につかうのも飽きてきたし、他にもレンズ豆やひよこ豆も消費しなきゃいけない…

あまったマスタードシードを夏中に消費する!

4年前、スリランカで買ってきたマスタードシードがものすごいあまっている。どうしよう、まだ食べられるのかな。・・・と言いつつ、ちょっとずつ食べている。お腹は大丈夫。もしかしたら風味は落ちているかもしれないけど。同時に買ったクミンとフェンネル…

シミのケア

最近、ホルモン剤で閉経レベルまで女性ホルモンをおさえているからなのか、急にシミが濃くなってきた。去年インドでアーユルヴェーダを受けて、だいぶシミがうすくなったのに。シミって、濃くなったり薄くなったりするんだな。今年はインドやスリランカには…

ココナッツ粉で朝食づくり~卵、牛乳、小麦アレルギー対応レシピの紹介~

強力粉は見当たらないけど、薄力粉ならまたスーパーの棚に並びだした。そして、前に台湾の芋圓作りで使って、大量にあまっているタピオカ粉なら家にある。というわけで、ココナッツ粉を追加で購入し、手に入るものだけで朝ごはんをつくりました。うちの強力…

便秘の時に私がやること、食べたいもの。

便秘の時に私がやること ・おなかいっぱい食べない。食事は水分と固形物半々で、腹7分目までにする。・セサミオイルでマッサージ・白湯をよく飲む・体をひねるヨガ・朝食後に歩く、またはスクワット そもそも便秘自体、ほとんどしないのだけど。 便秘の時に…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<ら~ろ行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

卵不使用のケーキを作ってみたのだけど。

コロナ対策で家で過ごすことが多くなっているので、ケーキを焼いてみた。アーユルヴェーダ医から卵とバターを控えるように言われているため、卵不使用のレシピを探した。エッグレスケーキのレシピは、ベジタリアンの多いインドの人が、結構出しているよう。g…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<ま~も行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

ヨモギ摘み、そしてパン作りを。

ヨモギでパンとか餅とかを作るのが春の恒例行事。世の中はコロナで自粛ムードだけど、ヨモギなんてその辺に生えてるから、摘みに行く位大丈夫。外だし、大勢集まったりしていないし、風通しいいし、1人でも、人と接触しなくても出来るし。 むしろ食べて体も…

南インド、ケララ州のコーヒー@インド土産

アーユルヴェーダではコーヒーは推奨されていなくて、アーユルヴェーダのDrからもコーヒーはあまり飲まないように言われていたのだけど、バラマキ土産にちょうど良かったし、ケララのコーヒーは美味しいと聞いていたので、南インドはコーチンのルルモール…

dosa、ドーサ、ドシャの素「MTR Rava Dosa Mix」の使い方

dosaと書いて、現地ではドシャと読み、日本ではドーサと呼ばれている、南インド料理店で出てくる、三角錐のクレープみたいなやつ。それの素がインド食材店で売っていたので買ってみたよ。 ( 私は街のインド食材店で買ったけど、楽天にも500gで売っている↓…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<は行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

ツルムラサキの実、何に使うよ?

うちに植わっていたツルムラサキが、秋になって実をつけた。 食べてみたら、味はほとんどないものの、ジューシーだったので、何かに使えるかも、と集めてみたものの、さあどうしよう? 青い実は葉と一緒にゆでて、おひたしにすると、海ぶどうのようにプチプ…

今日のランチ~豆カレー、ビーツカレー、はとむぎご飯~

今日のランチ 左から、ビーツのカレー、はとむぎご飯、レンズ豆とつるむらさきのテンペラード。 ビーツ、大根よりは高カロリーなお野菜。食べる輸血とか言われているけど、鉄分はホウレン草程ではなく、そんな言う程でもない。たぶん色の印象から。 レンズ豆…

愛しのドリアンpart2

ドリアンについての小話。 ドリアンは冷凍保存できるのか、味はかわらないのか、匂いは冷凍庫にひろがらないか。 マレーシアのクアラルンプール、ブキッビンタンまたはインビ駅から徒歩約10分、DurianBB Park(ドリアンブパーク)で猫山王ムサキング等、ド…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<な~の行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

オーガニックのアッサムティー(i herb)

私が毎朝飲んでいるのは、オーガニックのアッサムティー。560gで約2300円とお買い得♪(2019年7月29日時点)しかもi herbで40$以上送料無料♪ 飽きがこない味で、おいしい。しかも560gと大量に入っているから、どんどん使える。なかなか袋の底が見えない…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<と行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良い ×=良くない ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワークがかるく、スリムな体型。 ピッタ:増えすぎるとイライラ…

地元のスーパーにビーツがあったので

近所のスーパーでビーツを発見。これはとても珍しい。10年に1度位の出現頻度ではないだろうか。 購入して、スリランカカレーを作った。 ビーツは食べる輸血とか言われていて、ミネラルも豊富らしい。 レシピはこちら↓ すごく簡単で、おいしいレシピだった…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<た行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良いという説がある ×=良くないという説がある。(実証されているかは不明) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワー…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<し行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良いという説がある。 ×=良くないという説がある。(実証されているかは不明) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワ…

ゴツコラ=ツボクサ=雪積草=ブラミー

日本でも西日本より南には生えているようだが、あまり見かけない。スリランカでは、空港でもゴツコラ茶が大量販売されており、現地人も「おお!ゴツコラ!あなたどうしてゴツコラ知ってるの?すごくいいよね。」と目をキラキラさせて語る、スリランカも誇る…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<こ行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<き行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=そのために食べると良いという説がある ×=良くないらしい(※効能が実証されているとは限りません) ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほ…

シナモン食パン

毎週末はパン作り今週はシナモン食パンだった。 もともとはシナモン無しの全粒粉入り食パン。いつも同じだと飽きるので、週替わりでテイストをかえる。前はアーモンド、レモンバーム、ヨモギの時があった。 もとのプレーンの全粒粉食パンのレシピはクックパ…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<か行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良い ×=良くない ヴァータ:増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワークがかるく、スリムな体型。 ピッタ:増えすぎるとイライラ…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<お行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良いという説がある ×=良くないらしい(※効果が実証されているとは限らない) この3つのドーシャ全て増やさずにバランスをとるのが良いらしい。ドーシャって何?という方は…

食べ物のドーシャと効能の勉強ノート<あ行>

ドーシャ → V=ヴァータ P=ピッタ K=カパ+上げる ±かわらない -下げる〇=良いという説がある ×=良くないという説がある(ただし、実証については不明) この3つのドーシャ全て増やさずにバランスをとるのが良いらしい。ドーシャって何?という方は…