ドーシャ → Ｖ＝ヴァータ Ｐ＝ピッタ Ｋ＝カパ
＋上げる ±かわらない －下げる
〇＝そのために食べると良いという説がある ×＝良くないらしい
（※効能が実証されているとは限りません）
ヴァータ：増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワークがかるく、スリムな体型。
ピッタ：増えすぎるとイライラ、アトピー等の肌トラブル、心臓疾患、目のトラブル。程ほどにあれば、情熱的、筋肉質でバランスの良い体型。食べてもあまり太らない。
カパ：増えすぎるとむくみ、体重増加、鼻水、冷え性。程ほどにあると、メンタル的に落ち着いて、寛容。
アーユルヴェーダでは、この３つのドーシャ全て増やさずに、バランスをとるのが良いらしい。
くわしくは過去記事を・・・
・パイナップル
Ｖー Ｐ－ Ｋ+
インドのアーユルヴェーダでは食べてもいいけど、スリランカでは何故か食べてはいけない。
・白菜
ＶＫー
〇心のバランス、落ち着き
・バジル
ＶＫー
〇消化、風邪、鎮静、痙攣、抗菌、発熱、鼻づまり、食欲不振、皮膚、記憶力
・バジル（ホーリーバジル＝トゥルシー）
Ｋー
〇便秘、呼吸器、免疫、抗酸化作用、脂肪、腸、むくみ
・ハチミツ（生）
ＶＰＫ－
空腹時に食べるのがおすすめ。
４０℃以上に加熱すると、アーマ（毒）になるとアーユルヴェーダではいわれている。生ハチミツでないものは、容器にうつす時に少し熱を加えている可能性もあるので、生ハチミツとして売っているものが安心かもしれない。
乳児は食べてはいけない。
良い食べ合わせ：バナナ
良くない食べ合わせ：同量のギー、穀物（カパを乱すから）
〇喉
・バナナ
Vー P+ K+
良い食べ合わせ：カルダモン、生ハチミツ
良くない食べ合わせ：黒豆スープ、牛乳、ナツメヤシ（デーツ）
〇ＰＭＳ、若返り
・パパイヤ（熟したもの）
Ｖ－ Ｋ+
×ＰＭＳ
インドやスリランカの、アーユルヴェーダの施設でも毎日のように提供される。
・パパイヤ（青パパイヤ、熟していないもの）
〇肌、脂肪、抗酸化作用
・パン
Ｋ+
イーストを使ったパンは、食べすぎに注意。
だそうなので、最近は私は天然酵母を使ってパンを焼いている。
＜参考文献＞PR
西川眞知子 他『アーユルヴェーダ実践ＢＯＯＫ』地球丸からだブックス
川島一恵『アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ』
楽天Kobo電子書籍ストア: 毒出しベジべんとう - 蓮村誠 - 4430000003602
岩淵 亮順 1979『釈迦がのこした健康法』
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