食べ物のドーシャと効能の勉強ノート＜ま～も行＞ - アーユルヴェティ子の、美と健康のためのもがき

ドーシャ　→　Ｖ＝ヴァータ　　Ｐ＝ピッタ　　Ｋ＝カパ
＋上げる　±かわらない　－下げる
〇＝そのために食べると良いという説がある　　×＝良くないらしい
（※効能が実証されているとは限りません）

ヴァータ：増えすぎると、風邪、乾燥、不安、生理痛等の不調がでる。程ほどにあれば、フットワークがかるく、スリムな体型。

ピッタ：増えすぎるとイライラ、アトピー等の肌トラブル、心臓疾患、目のトラブル。程ほどにあれば、情熱的、筋肉質でバランスの良い体型。食べてもあまり太らない。

カパ：増えすぎるとむくみ、体重増加、鼻水、冷え性。程ほどにあると、メンタル的に落ち着いて、寛容。

アーユルヴェーダでは、この３つのドーシャ全て増やさずに、バランスをとるのが良いらしい。
くわしくは過去記事を・・・

・豆
Ｖ－
Ｐ－（ウラド豆、トウール豆はＰ+）
Ｋ－（大豆、赤インゲン、ウラド豆はＫ+）
良い食べ合わせ：にんにく、クローブ、しょうが、黒コショウ、唐辛子、岩塩
×ガス、膨腸
レンズ豆やムング豆等は、皮をむいたものの方が消化に良い。
関連過去記事リンク→ 小豆、大豆、納豆

・マンゴー
ＶＰー　Ｋ+
良い食べ合わせ：ギー、カルダモン
良くない食べ合わせ：ヨーグルト、チーズ、きゅうり
×かゆみ、頭痛

・紫芋
Ｖー　Ｋ+
〇目、肝

・メープルシロップ
ＶＰ－　Ｋ+

・メロン
ＶＰ－　Ｋ+
良い食べ合わせ：おろしココナッツ、コリアンダー（メロンによるむくみ防止に）
それ以外の食べ合わせは良くない、単品で食べるべし。